Panificio artigianale a Picerno

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Il pane buono come una volta

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Il Panificio Biscottificio Tomas, da oltre 30 anni e da più di una generazione è specializzata nella produzione a forno di tutti i tipi di pane, grissini, pizze e focacce, brioches e biscotti, pasticceria secca, pasticceria fresca e torte. 

Conosciamo tutti i trucchi del nostro mestiere...usiamo solo prodotti genuini, questo è il nostro segreto!
Il nostro slogan si ritrova nella mission con cui operiamo da sempre: quella di offrire ai nostri clienti prodotti di altissima qualità, con materie prime ricercate e lavorate nel segno della tradizione.

1982

Le origini del Panificio Biscottificio Tomas risalgono al 1982 ad opera di Rocco Tomasiello e Rosina Capece, che ereditano la decennale esperienza dei propri genitori nell`ambito della panificazione e ne fanno tesoro specializzandosi in tutte le ricette della tradizione locale. Per questo i nostri prodotti non hanno solo il profumo e il gusto della genuinità ma raccontano anche una storia, che ci riporta indietro nel tempo ai sapori semplici e insostituibili di una volta.

Oggi

La storia oggi continua con Luca, Simona e Davide, Eredi Tomasiello: grazie al loro lavoro il Panificio Biscottificio continua ad offrire oggi una vasta gamma di prodotti, dalla lavorazione di materie prime locali accuratamente selezionate. In occasione delle festività realizziamo panettoni artigianali e colombe.

panificio

I nostri prodotti

Pizze e Focacce

Pizza al taglio, tonda e pizzette farcite con ingredienti di qualità vi aspettano per una golosa merenda o per un pranzo veloce. Sforniamo tutti i giorni!

Dolci

    Vasta scelta di prodotti dolciari freschi e preparati giornalmente con ingredienti del territorio e nel rispetto della nostra tradizione.

Biscotti

 Il Panificio propone diverse varietà di biscotti, tutti deliziosi, con materie prime di qualità e ingredienti genuini.

eccellenza italiana

Eccellenza lucana... d'Italia

Vieni a trovarci su Eccellenze Italiana per conoscere i nostri metodi di produzione: passione e amore che si trasformano in eccellenze tutte da gustare rigorosamente nel segno dell`artigianalità Made in Italy. TI ASPETTIAMO!

Il nostro pane

Il nostro pane viene prodotto con lievito madre a lievitazione naturale. Utilizziamo farina di grano duro Senatore Cappelli, più saporita e di alta digeribilità. Come da tradizione il pane viene lavorato a mano e lasciato lievitare per 4/5 ore. Il risultato è un pane privo di additivi, povero di glutine e molto leggero.

PANE DI SOIA

PANE AL GRANO SARACENO

PANE ALLE NOCI/OLIVE

PANE RUSTICO

PANE CASERECCIO

PANE ALLE PATATE

PANE MACCHIATO

PANE SENATORE CAPPELLI

PANE AL MAIS

PANE TIPO SEMOLA

PANE INTEGRALE

PANE AI CEREALI

PANE TIPO "00"

Il nostro grano

Il grano duro Senatore Cappelli è una varietà di grano antichissima da sempre coltivata in Basilicata. A differenza dei grani moderni, è molto più digeribile, a basso contenuto di glutine (per questo adatto a chi soffre di leggere intolleranze) e contiene una percentuale nettamente maggiore di lipidi, vitamine, minerali e aminoacidi.

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La qualità direttamente a casa tua!

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